请教一下咖喱饭怎么做好吃？

发布时间：2025-04-30 18:43:07 来源：上海宏赴 作者：生活常识

咖喱饭，请教肉：牛肉、下咖猪肉、喱饭鸡肉均可，做好切成小块 菜：土豆——切块（小一些），请教胡萝卜——切丁，下咖洋葱——切成小块 ，喱饭

调料：食用油，做好盐，请教咖喱粉

1.锅烧热放入适量橄榄油。下咖放入土豆丁煸炒。喱饭煸炒到土豆表面变的做好微黄盛出。

2.放入胡萝卜煸炒几下。请教炒好的下咖胡萝卜盛出。3.放入洋葱和鸡丁翻炒。喱饭鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。4.倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。

5.放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。放入椰浆搅匀。

6.放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。

咖喱饭怎样做好吃？

　导语：你们是不是想学做咖喱饭呢，以下是我收集整理出来的它的做法，有兴趣的朋友可以进来和我一起学习怎么样制作它的方法哦。

　怎样做咖喱饭做法一：

　原料：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆?切块(小一些)，胡萝卜?切丁，洋葱?切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

　制作方法：

　1、锅里放油，炒肉。

　2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油(当然也不要放太多)，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。

　3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

　4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的`用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

　5、继续煮上5分钟。

　6、米饭另做，浇上菜和汤。

　怎样做咖喱饭做法二：

　材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱。

　做法：

　1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

　2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

　3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

　4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

　5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

　6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

咖喱饭可是非常的美味好吃，相信很多人都喜欢吃咖喱饭，咖喱饭的做法也是有很多种，可以放自己喜欢的食材来做，毕竟每个人的喜好不同，我也是很喜欢吃咖喱饭，香味浓郁，吃过后回味无穷。

咖喱是由多种香料调配而成，用来做咖喱饭、咖喱面等，都非常的好吃，浓郁的香味，闻着就有食欲，吃上一口，太美味了，真的是回味无穷，之前我老婆在西餐店上过几个月的班，我也是经常会去吃饭，最喜欢吃的就咖喱饭和咖喱面了，制作也是很简单，下面就来分享一下咖喱饭怎么做好吃。

咖喱相信年轻人都知道，也都吃过，但是还是会有很多人不知道什么是咖喱，咖喱是由多种香料调配而成的一种复合酱料，主要香料有姜黄、小茴香、桂皮、白胡椒等等，咖喱常见于泰国菜、印度菜等，经常去西餐店吃饭的都应该知道咖喱，咖喱一边都适用于肉类、米饭、面一起吃，非常的好吃，风味独特，味道浓郁，百吃不腻。

1、准备食材：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、姜、葱、料酒、蒜、牛奶、咖喱膏

2、牛肉要选择牛腩肉，做出来口感更好，把牛腩肉洗一下，用水浸泡半个小时，洗干净沥干水分切成小块；土豆洗干净去皮切成小块；胡萝卜洗干净切滚刀块；洋葱洗干净切小块。

3、把牛腩肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来，用温水冲洗干净，米饭提前蒸上。

4、把牛腩肉放进高压锅里，加入开水，没过牛腩肉就可以了，放进姜片，盖上盖子压30分钟，时间到后，把牛肉捞出来。

5、胡萝卜和土豆也焯一下水，水开一分钟就可以了，焯好过凉水，起锅烧油，有黄油更好，没有就平时炒菜的油，油热把姜蒜末放进去，炒出香味。

6、把洋葱放进去翻炒一下，再把土豆、胡萝卜放进去，翻炒一下，再把牛肉放进去，加入一勺牛奶，咖喱膏，翻炒均匀，再加入刚刚压牛肉的汤，没过食材就好，转小火炖煮20分钟，再配上米饭，香喷喷的咖喱饭就做好了。

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