热搜:
揭秘宇宙中的七种能量是什么不想跟小姑子一起住老北京涮羊肉蘸料配法

快捷

logo

奇闻故事

一个人适合做哪些早餐的个人小吃

生活是自己的,即使是适合一个人,也要好好吃早餐。做早我一个人在家的小吃时候,经常会做三种小吃作为早餐:

1、个人鸡蛋饼

鸡蛋饼的适合做法很简单。首先,做早盛小半碗面粉,小吃打一个鸡蛋,个人然后倒适量水,适合充分搅拌成面糊状态,做早再在碗里放上一点切碎的小吃葱花。然后,个人拿出电饼铛,适合加热后倒适量油,做早倾斜电饼铛,使锅底均匀抹上一层油。然后把面糊倒入电饼铛内,缓慢倾斜电饼铛,让面糊铺满整个电饼铛锅底。盖上盖子等上三五分钟就可以了。如果想吃脆一点的,可再延长一下加热时长。这样的简单几步,鸡蛋饼就大功告成,可以在里面夹上生菜或熟土豆丝,更加美味。

2、疙瘩汤

疙瘩汤是一道既营养又美味的早餐。首先,按照个人食量,盛适量面粉,打一个鸡蛋,然后逐次加水,用手和面,直至成了一个个地小面疙瘩。然后,开火加热倒油,放入大蒜和土豆、黄瓜和西红柿丁,翻炒后加入适量水,等水完全开后,将面疙瘩倒入锅中,不停搅拌,避免粘锅。在出锅前撒上一点葱花和香油,味道更加鲜美。

3、金黄馍片

如果家里有剩下的馒头的话,这也是一道很不错的早餐。首先,将馒头切成厚度适中的馍片,然后打两个鸡蛋,搅拌成蛋液,加入适量盐巴和耗油;然后,开火倒入半碗油热油,等油开后,调小火,将切好的馍片在蛋液中翻一下,放入锅中小火慢炸;至金黄后捞出装盘。再配上一点白粥,就能享用美味的早餐了。

早餐对于人真的很重要,即使是一个人,也不要将就。

在家就能做的5种开胃小零食,老少都喜欢,做法简单,比外面买的好吃。零食是很多女生和孩子喜欢的,自从学会了烘焙,家中的零食再也没买过,我喜欢在空闲时多做一些,过节时送给亲朋和邻居,还是很有面子的。

-----山楂糕-----

酸酸甜甜又软又弹的山楂糕,不只是小孩子的最爱,很多老年人也喜欢。自己在家做,糖量好掌握,开胃消食又健康。但也要适量而食噢!

材料:山楂肉 680克,绵白糖 450克,柠檬汁 1个量,水适量

1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净,用去核器去核;与凉水同入煮锅中,煮到用勺子能轻松将山楂碾碎,关火;

2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊;

3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中,中火加热,不停搅拌,待有点浓稠后加入绵白糖,糖量至少是山楂果肉重量的70%左右,起到防腐、增甜、凝固的作用;

4. 鲜柠檬取汁备用;待山楂糊变成粘稠的山楂酱时,将柠檬汁倒入其中,继续熬煮搅拌,提起刮刀后,山楂酱能挂在刮刀上,熬煮结束;

5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒,在内壁刷少许玉米油;将山楂酱趁热倒入容器中,表面抹平,晾一会儿盖盖子,自然放凉或放冰箱冷藏过夜;

6. 山楂糕脱模,可切片、切块、切条,直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。

-----牛肉干-----

牛肉干被称为 “能量棒”一点不为过。牛肉富含优质动物蛋白质、钙铁磷等,脂肪含量又少,是男女老少都适宜的食物。

主料:黄瓜条1000克

腌料:生抽20克,蚝油20克,料酒15克,盐4克,八角2颗,香叶2个,姜4片

烤料:蜂蜜25克,白芝麻30克,黑胡椒粉6克,辣椒油2勺,辣椒面少许,盐1克

1. 黄瓜条、腌料和烤料,分别放在小碗里;腌料和烤料的种类和数量可以随口味调整;比如孜然味的,咖喱味的;

2. 黄瓜条先切片,再切条,不要顺丝切,要断丝切,这样的牛肉干才不会有长长的肉纤维;牛肉烤完会缩水严重,所以不要切得太细;

3. 牛肉条放盆里,用凉水浸泡3遍;

4. 将水倒掉,用厨房纸将肉中的多余水吸掉;

5. 将腌料中的生抽20克,蚝油20克,料酒15克,盐4克,八角2颗,香叶2个,姜4片倒入肉条中;

6. 用筷子翻拌均匀,盖上盖子,放冰箱冷藏腌制至少2小时,时间长些更入味;

7. 在烤箱的下加热管下面铺一张锡纸;

8. 用烤串的竹签子从牛肉条的一端穿过,最上面尽量少留肉,防止离上加热管近而被烤糊;

9. 烤箱上层放上烤架,每串好一串就架在上面,使肉条从烤架的间隙处漏下来,悬空,同时还要避开下加热管,防止烤时流下来的汤汁落在加热管上而产生油烟;关上烤箱门,上下火200度,烘烤模式20分钟;

10. 烤肉条的时候处理一下最后的烤料:蜂蜜25克,白芝麻30克,黑胡椒粉6克,辣椒油2勺,辣椒面少许,盐1克;辣椒油和辣椒面不是必需的,根据口味来调整;黑胡椒粉、盐、蜂蜜一定要放,因为烤完的牛肉条基本处于无味状态,需要外面裹一点味道来调剂;生的白芝麻可以增加营养,同时也跟深色的牛肉干形成对比,视觉上好看些;

11. 20分钟后,将烤好的牛肉条移出烤箱;将牛肉条从竹签上撸下来,放在事先调好的芝麻蜂蜜烤料中,用勺子拌匀,此时的牛肉条失去了很多水分,但是还是柔软的,需要再进烤箱烤一下,使多余的水分蒸发,同时也使烤料能渗入其中;

12. 将拌好的牛肉条送入烤箱中,无需预热,将温度调为200度,时间15分钟;最后烤好的牛肉干,入口不干不硬,咸甜微辣只是淡淡的,更多的是牛肉的原味,是可以当“能量棒”的小零食。

-----凤梨酥-----

凤梨酥皮香酥掉渣,是很多人都喜欢的。用凤梨炒出来的馅除了外观上有晶莹剔透之感,还有清晰可见的拉丝,吃起来还有Q弹的颗粒感。

酥皮料:杏仁粉20克,蛋黄2.5个(约43克),低筋面粉130克,黄油100克,糖粉30克,盐1克,全脂奶粉20克

1. 材料准备齐全;凤梨馅是提前炒好冰箱冷藏保存的,馅变得硬一些更好分割揉球;杏仁粉可以增加口感;

2. 黄油软化,用电动打蛋器低速打顺滑;

3. 倒入糖粉;

4. 先用打蛋头将糖粉与黄油混合,防止打时飞溅,再用电动打蛋器打到略微蓬松;

5. 分次加入鸡蛋黄,继续电动蛋器低速打发,直到完全融合;

6. 将低筋面粉、杏仁粉、全脂奶粉、盐混合,再筛入蛋黄糊中;

7. 用刮刀翻拌均匀,无干粉状即可,不要过度搅拌,防止烤后收缩严重;

8. 将面糊揉成面团,松弛10分钟再使用,可用保鲜膜覆盖防水分蒸发;

9. 接下来要戴上烘焙用一次性手套,干净卫生还不粘手;称重后分割;皮子30克一个,馅料20克一个,如果你的技术足够好,可以采用1:1或者2:3的皮馅比例;将皮和馅分别揉成小球,10个大面球后还剩下40克面,我分成20克一个;馅料也相应的揉了两个20克一个的。

10. 取一个面皮,拍扁,再将凤梨球放在上面;

11. 用包汤圆的手法,将面皮一边转一边向上推,直到将馅料全部包在里面没有多余的空气;

12. 全部的皮和馅都处理完成;

13. 取一个生坯放进模具中,用手按压进模具中,再用推模垂直地轻轻按压;非常的平整、漂亮,比模具略低4毫米,烤后还会再涨起来;

14. 送入预热好的烤箱中层,155度上下火,25分钟;先烤20分钟,后面5分钟端出后将模具整体翻面,再送入烤箱中完成剩下的5分钟,这样上下面都有微微偏黄,更加诱人;

15. 出炉后自然放凉,轻轻一提,模具就取下来了。

-----抹茶芝麻蛋卷-----

这个小清新的抹茶蛋酥卷,一碰就掉渣,入口即化,咬一口,满满的清香味,秋天来了,吃上2根,解馋又补能量。

材料:?低筋面粉70克,黄油80克,全蛋液100克,细砂糖60克,吉士粉7克,小苏打1克,抹茶粉5克,脱皮生白芝麻1把

1. 材料准备好:黄油提前从冰箱取出,室内软化备用;绿色的粉是抹茶粉;吉丁粉有增稠增酥的作用,不放会对口感有一些影响;

2. 黄油和细砂糖用打蛋器手动搅拌几下,防止打的时候砂糖四溅;再用电动打蛋器低速搅打均匀,黄油略变浅;

3. 鸡蛋分两次加入黄油糊中,打均匀后再放入第二个;

4. 将低筋面粉、吉士粉、小苏打,抹茶粉混合,筛入鸡蛋黄油糊中;

5. 用打蛋器搅拌均匀,再将脱皮白生芝麻倒入面糊中,混合均匀;

6. 将面糊倒入裱花袋中,顶部用封口夹夹紧;

7. 蛋卷机放在明火上,先大火将两面分别加热3分钟;将几滴水滴在烤盘上,如果水珠一下子就欢蹦乱跳了,说明加热到位;将裱花袋前端剪一小口,在烤盘中间挤鹌鹑蛋大小的面糊;

8. 将上盖合上,两边各加热20秒;

9. 打开盖子,面糊已经变成了薄薄的面片,中间部位略有些发黄;

10. 将小棍放在面片的一端,卷起来,封口处朝下,稍用力压3秒,这样就不会翘起来了;

11. 将小棍轻轻地从卷好的蛋卷中抽出来;蛋卷轻放在晾架上,热气完全散尽后就非常酥嫩了;

12. 晾好的蛋卷真是太酥嫩了,稍用力一捏,就变成了碎渣渣。

-----果丹皮-----

果丹皮承载了很多人的童年回忆,细细长长口感硬些的是果丹皮,粗壮厚实口感偏软些的是山楂卷,不管哪种,其做法都差不多,咬一口,层层叠叠真是太过瘾了!

材料:山楂肉1050克,白糖400克,清水600克左右,柠檬汁30克

1. 去核山楂果肉和白糖、清水入面包桶中;

2. 用面包机的“果酱”程序将其熬煮成果酱;没有面包机用具有加热功能的破壁料理机,或者手工熬煮;

3. 用破壁料理机打成细腻的糊糊;

4. 山楂糊入不粘炒锅中翻炒,将多余的水分炒掉,这样可节约果丹皮的完成速度;

5. 准备不粘烤盘或者油布,将适量山楂酱铺码在上面,厚度约为2毫米,越薄干得越快;可入果干机或者烤箱中烘干,也可以放在干净的室内自然风干;

6. 能成型成片后可脱离开油纸或者烤盘,让两面都全部处于干燥且柔软的状态;

7. 将山楂片卷成卷,越紧越好;

8. 切块,放保鲜盒中冷藏保存,或者包上糖纸保存。

相关阅读

小学生午托班一周菜谱吃什么好

2024-11-06
星期一:米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉午点:花卷星期二:玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片午点:酱黄豆粥星期三:虾皮香干菜肉大馄饨、面包午点:花生血糯赤豆羹星期四:鸳鸯蛋

饭炒饭怎么做最好吃

2024-11-06
炒饭是大家最熟悉的一种食物,因为炒饭吃起来味道和口感不错,而且炒饭也是非常容易制作的,所以说很多人对炒饭都比较爱吃,这是很适合我们在平时吃的美味食物,不过大家对炒饭怎么制作存在疑问,这样才能把让炒饭味

晒干的小马面鱼干怎么做好吃

2024-11-06
材料剥皮鱼,姜3片,油适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,小葱适量做法1.剥皮鱼洗净,头上没什么肉,所以我把鱼头给切掉了.两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两

猪大排怎么做好吃又嫩

2024-11-06
好吃又嫩的猪大排做法如下:主料:猪大排5块。辅料:香葱200克、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蚝油2勺、姜2片、淀粉适量、冰糖一大块。1、大排用牛排锤拍松,拍松的大排加料酒、老抽、生抽、蚝油、葱姜淀粉

廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯

2024-11-06
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

小黄鱼干该怎么做比较好吃

2024-11-06
香酥小黄鱼材料:小黄鱼·500 克 香葱·2 棵 生姜·1 小块 花椒·适量 面粉·250 克调料:食用油·500 克实耗60 克) 料酒 ·1/2大匙 椒盐·少许 辣椒粉·少许 精盐·3 小匙 味精

晒干的小马面鱼干怎么做好吃

2024-11-06
材料剥皮鱼,姜3片,油适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,小葱适量做法1.剥皮鱼洗净,头上没什么肉,所以我把鱼头给切掉了.两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两

清远的鸡煲比广州的好吃吗

2024-11-06
清远比广州好吃。1、原料新鲜:清远地处广东省的北部山区,环境优美,鸡肉食材来源于当地的农田和山区,更加新鲜有品质。2、独特口味:清远的鸡煲烹饪技艺独特,注重调味和火候的掌握,使得煲汤鲜美、鸡肉鲜嫩,口

水蒸蛋只會加清水是外行!難怪不成形還有蜂窩,教你正確做法,出鍋比豆腐還嫩,零失敗

2024-11-06
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

厦门有哪些地方特色的美味小吃?

2024-11-06
厦门美食排行榜前十名:1、厦门沙茶面沙茶面是用闽南的油面,浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤,添加自己喜欢的佐料,最后再淋一小勺辣油,口感咸辣香辣,回味无穷啊!2、厦门薄饼又叫春卷,用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、

两岁宝宝的菜谱大全及做法

2024-11-06
2岁宝宝食谱鸡蛋粥材料:鸡蛋1个,胡萝卜1个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干做法:1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。3、煮开之后放入捣好的蛋糊

蛋黄蟹和梭子蟹炒年糕的做法?

2024-11-06
蛋黄蟹炒年糕和梭子蟹炒年糕做法一致,只是螃蟹种类选材不同,以下以梭子蟹炒年糕为例,做法如下:准备材料:年糕1条、梭子蟹2个、青辣椒4个、红辣椒4个、生姜10克、大蒜5瓣、香葱1根一、将梭子蟹处理干净,

油炸过的鱼要怎么做

2024-11-06
1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不

红烧鸡腿好吃的做法

2024-11-06
1、红烧鸡腿红烧鸡腿绝对是比较具有代表性的一种做法,红烧鸡腿做出来的味道是很浓香的,而且制作起来也并不是非常的困难,首先需要准备适量的新鲜鸡腿,然后将准备的新鲜鸡腿在水中浸泡,彻底的洗净,洗干净以后用

厦门有哪些地方特色的美味小吃?

2024-11-06
厦门美食排行榜前十名:1、厦门沙茶面沙茶面是用闽南的油面,浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤,添加自己喜欢的佐料,最后再淋一小勺辣油,口感咸辣香辣,回味无穷啊!2、厦门薄饼又叫春卷,用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、

新鲜排骨怎么做好吃

2024-11-06
新鲜排骨可以做最源滋原味的清蒸排骨制作主料:排骨1斤、芋头5-6个制作调料:生姜几片、大葱4-5瓣、生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺、红薯淀粉1勺植物油1勺、香葱1根制作方法步骤一:把

自己在家做面条放什么调料好吃?

2024-11-06
第一种:自制葱油材料:玉米油、香葱、胡萝卜、香菜、八角、香叶、花椒、姜片;做法:1、把香葱、香菜洗净沥干水分切成小段,小半个胡萝卜切薄片,如果有芹菜也可以放点;2、准备好的姜片、香叶、八角和花椒;3、

哪些家常菜有家的味道?每天做几道给家人尝尝吧!

2024-11-06
素炒杏鲍菇烹饪食材:杏鲍菇1个、青椒1个随便)、小米椒1个随便)、生抽酱油5克、耗油5克、盐1勺子、黑胡椒少量、糖少量、植物油适当。烹制流程:1、准备一个块头大一点的杏鲍菇、一个青椒和一个红萝卜,那样

腊肉炒春笋怎么做好吃呢?

2024-11-06
春笋是南方独有的食材,我们北方这几年也开始慢慢的爱吃上了这个独特的蔬菜,开始我家都吃不惯,不过吃了几次也喜欢上了。春笋很有营养,它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养

自制糯米粑粑怎么做好吃又简单,做法解

2024-11-06
主料猪肉?:100豆芽 :500葱 :50辅料鸡粉 :少许油 :2勺盐 :1勺酱油?:1勺蚝油 :1勺具体步骤第一步1.已经炒好的馅料第二步2.准备好糯米粉,放入两勺白糖第三步3.放入适量的水,揉面第
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」上海宏赴为你提供,,,,等 http://www.kcsnt.cn/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 上海宏赴 版权所有 沪ICP备2023027040号-94

http://www.kcsnt.cn/